Hornilla de leña redonda clásica blanca, hecho artesanalmente con barro de Pereruela, se caracteriza por su gran resistencia al fuego, se calienta en poco tiempo y el calor se mantiene durante 12 horas.
El horno va colocado sobre una base de hormigón de 6 cm de espesor. Placa de Hormigón armado con mallazo de acero y enganches en las esquinas para facilitar su movilidad.
Se trata de un producto innovador resultado de la combinación del tradicional horno de Pereruela pero con la fuente de calor aplicada desde la hornilla de la zona inferior. El diseño presenta importantes diferencias respecto a los montajes tradicionales:
Mayor espacio de cocinado porque podemos aprovechar el horno junto con la hornilla y porque el espacio disponible en el horno resulta más diáfano introduciendo la leña sólo en la hornilla.
Posibilidad de separar las zonas de quema de las de cocinado haciéndolo ideal para horneados de bollería fina como pastas de té, cupcakes, mantecados, croissants, galletas de navidad, etc.
Ahorro en tiempo pues podemos empezar a utilizar el horno sin esperar a que se hubieren consumido las llamas de la hornilla. Ésta ventaja resulta ideal para empleo en guisos de puchero tales como cocidos, alubiadas, estofados y similares.
Hay que tener en cuenta que el consumo de leña es bastante superior que en un horno tradicional, y en el caso de hacer asados el horno tarda más tiempo en estar preparado ya que la fuente de calor proviene de la hornilla que está en la parte inferior.
Montaje compacto de ambos elementos lo que supone un ahorro considerable en albañilería.
Todo esto a un precio económico ligeramente superior al del horno tradicional pero doblando el espacio disponible y con las referidas ventajas.
En cuanto al Peso siempre es aproximado.
HORNO DE 65 CM
Personas: 8-10 .Lechazos: ¾ Lechazo. 2 Pizas.
Medida: Exterior 65 cm, interior 60 cm. Base 100 x 100 cm.
Peso aproximado: 1200 Kg.
HORNO DE 75 CM
Personas: 10-12 .Lechazos: 1 Lechazo. 3 Pizas.
Medida: Exterior 75 cm, interior 70 cm. Base 105 x 105 cm.
Peso aproximado: 1250 Kg.
HORNO DE 80 CM
Personas: 14 a 16 .Lechazos: 1 Lechazo y medio. 4 Pizas.
Medida: Exterior 80 cm, interior 75 cm. Base 110 x 110 cm.
Peso aproximado: 1300 Kg.
HORNO DE 85 CM
Personas: 18-20 .Lechazos: 2 Lechazos.4-5 Pizas.
Medida: Exterior 85 cm, interior 80 cm. Base 115 x 115 cm.
Peso aproximado: 1400 Kg.
HORNO DE 90 CM
Personas: 25-28 .Lechazos: 2 Lechazos y Medio.5-6 Pizas.
Medida: Exterior 90 cm, interior 85 cm. Base 120 x 120 cm.
Peso aproximado: 1500 Kg.
