Pala de madera para horno de leña
Modelos de pala de Madera:
Pala de Madera Rectangular
Medidas: Largo 150 cm x 22 cm de Ancho
Pala de Madera Redonda
Medidas: Largo 150 cm x 30 cm de Ancho
El uso de una pala de madera es importante en la panadería por varias razones:
- Transferencia segura: Permite que el panadero transfiera los productos de panadería al horno caliente sin tocar directamente el interior caliente, lo que evita quemaduras.
- Evita la deformación: Al usar una pala, se evita que los productos horneados se deformen al ser transferidos, lo que puede ocurrir si se intentan mover con las manos.
- Control de la posición: La pala de madera permite al panadero posicionar los productos con precisión en el horno y retirarlos de manera controlada.
- Distribución del calor: La madera es un material aislante que puede ayudar a mantener una temperatura uniforme alrededor de los productos horneados, lo que es esencial para lograr una cocción uniforme.
En resumen, una pala de madera es una herramienta fundamental en la panadería para manipular productos horneados de manera segura y eficaz, y es apreciada por su capacidad para mantener la integridad de los productos y garantizar una cocción uniforme.
La pala de madera generalmente consta de dos partes:
- Mango largo: El mango suele ser de madera y es lo que sostiene el panadero para manipular la pala. Es importante que el mango sea lo suficientemente largo para llegar al fondo del horno sin que el panadero se queme.
- Pala plana: La pala en sí es una superficie plana, a menudo rectangular o cuadrada, hecha de madera resistente. En la parte inferior de la pala, a menudo hay un borde delgado que facilita deslizarla debajo de la masa o los productos horneados.
